Kategória: Recepty

Kategórie
Recepty

Domáca Marlenka

Recept na pravú domácu Marlenku. Recept nie je náročný, ale treba si vyčleniť dosť času. Pretože príprava je dlhšia. Ale o to väčší je potom labužnícky pôžitok z hotovej dobroty…
 Suroviny:
Cesto: 100 g masla (prip. Hera), 2 PL medu, 2 vajcia,  250 g cukru, 1 ČL octu, 1 PL jedlej sódy, 700 g hladkej múky
Krém: 200 g masla, 1 Salko, mleté vlašské orechy, 0,5 l mlieka, 1 balíček pudingu zlatý klas.
Postup prípravy:
Sódu s octom zmiešajte v malej miske.
Do hrnca dajte maslo(alebo Heru), med, cukor a vymiešajte. Potom pridajte ocot zo sódou a znovu vymiešajte. Zmes dajte na oheň zohriať a za stáleho miešania pridajte vajce. Stále miešajte, až sa na povrchu objaví pena a zmes zhnedne, potom ihneď odstavte.
Po čiastočnom vychladnutí pridajte hladkú múku, vypracujte cesto, prikryte a nechajte hodinu odpočívať na teplom mieste.
Po odpočinutí cesto rozdeľte na 6-8 guličiek a každú rozvaľkajte na plát veľkosti plecha. Pečie sa na rubovej strane plecha cca 4 minúty pri 170°C.
Salko 3 hodiny mierne varte celé ponorené vo vode, tie 3 hodiny je nutné dodržať. Urýchliť to môžete tak, že salko budete variť v Kuchte (tlakovom hrnci). Tu stačí mať Salko celé ponorené vo vode a variť v kuchte 1 hodinu.
Potom Salko nechajte vychladnúť (vznikne tuhá hnedá hmota). Vyklopte ju a s maslom rozmiešajte, ďalej pridajte mleté orechy a vychladnutý puding .
Jednotlivé pláty potrite krémom. Posledný plát taktiež potrite a posypte sekanými orechmi. Do orechov môžete priadať aj časť upečeného rozdrobeného cesta.

Dajte stuhnúť do chladničky. Pokrájajte na menšie kúsky a začnite mlsať 🙂
Recept sa výborne hodí k čajovým dejchánkom v klubovni…

 

Kategórie
Recepty

Táborový trdelník

Môžno poznáte aj Vy tú lákavú vôňu čerstvo upečeného Trdelníka. My sme na tábore nelenili a trdelníky upiekli.. Skúste aj vy.
Suroviny:
Cesto: 500 g polohrubej múky 80 g masla 2 vajcia 3 lyžice práškového cukru 250 ml mlieka 1 droždie štipka soli z tohto cesta vyšlo 5 trdelníkov
Posýpka: olej škoricový cukor,vanilkový cukor,…
Príprava:
Do misky dáme múku,rozpustené maslo,práškový cukor,vajcia a štipku soli.Pripravíme si kvások (do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie).Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto(podľa potreby pridávame múku).Necháme kysnúť 20-30 minút.Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky,ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Vyvaľkané cesto rozkrojíme na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak,aby sa prekrývali. Ak máte drevený valček obaľte ho alobalom. Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v posýpke.Pripravený trdelník dáme na hlbší plech tak aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu. Nesmie sa dotýkať cesto dna plechu. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160 stupňoch 10-15 minút do zlatista. V plynovej rúre trdelník počas pečenia otáčame. V teplovzdušnej rúre sa pečie rovnomerne. Po upečení stiahneme trdelník z valčeka ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť. Z uvedeného množstva cesta vyšlo 5 trdelníkov.

My sme tento recept skúšali na jednom z našich táborov. Pieklo sa pekne nad pahrebou… a bola to paráááda…

Kategórie
Recepty

Domáca Horúca čokoláda

Receptík ako si počas zimných chladných a sychravých dní pripraviť výbornú domácu horúcu čokoládu. Skúste to, výsledok je vynikajúci…
Suroviny:
– 200g horkej čokolády
– 0,5 l mlieka
– 5 lyžíc zlatého klasu /majzeny/
– šlahačka na ozdobenie


Postup:
Postup je úplne jednoduchý. Do hrnca si nalejeme mlieko, do ktorého polámeme čokoládu. Dáme na sporák a pomaličky zohrievame. Sledujeme a miešame aby sa nám čokoláda nepripálila. Keď je už čokoláda úplne roztopená môžeme ochutnať, a prípadne dosladiť. Nakoniec na zahustenie čokolády pridáme vo vode rozmiešaný zlatý klas. Ten nám čokoládu pekne zahustí. Keď chceme mať čokoládu menej hustú pridáme Zl. klasu menej, pokiaľ sa nám žiada hustejšia čokoláda pridáme ho viacej.

Domáca horúca čokoláda je hotová. Je už len na Vás ako ju naservírujete, dozdobíte prípadne dochutíte. Môžete experimentovať a dochucovať vanilkovým cukrom, škoricou, pridať chilli… fantázii sa medze nekladú.

Recept je vhodný aj k príprave v klubovni… Taká zimná dumka pri sviečkach s horúcou čokoládou v šálke môže byť zaujímavá ….

Prajem veľa Zdaru

Mongol

Kategórie
Recepty

Výborná orechová torta

Sedím pri notebooku a vychutnávam si posledný kúsok orechovej torty. A tak ma napadlo, prečo sa nepodeliť s ostatnými o tento skvelý recept na prípravu torty. Čítajte ďalej a pustite sa do pečenia, nie je to zložité a výsledok je fantastický…
Suroviny na cesto:
200 g kryštálového cukru
7 vajec
150 g polohrubej múky
1-2 pol. lyžice mletých orechov
7 pol. lyžíc teplej vody
Suroviny na plnku:
160 g práškového cukru
1 maslo (250 g)
2 dl mlieka
20 g Zlatý klas
30 g Kakaový prášok
1 pol. lyžica mletých orechov
Na poliatie cesta:
Rum, citrón, med
Postup:
Do misky si oddelíme 7 žĺtkov, ku ktorým pridáme kryšt. cukor.  Šlaháme pokým sa cukor nerozpustí. Pridáme 7 polievkových lyžíc teplej (vlažnej) vody a opäť chvíľku šlaháme. Primiešame polohrubú múku, mleté orechy a sneh ktorý sme si pripravili zo 7 bielkov.  Tortovú formu vymastíme a vysypeme múkou.  Ak sa nám zdá že cesta je veľa rozdelíme ho radšej do dvoch foriem a pečieme samostatne. Potom nemusíme upečený korpus prekrajovať. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C cca 20 minút.
Počas pečenia korpusu si môžeme začať pripravovať plnku. Do 2 dl studeného mlieka rozmiešame Zlatý klas a varíme, pokiaľ nezhustne na puding. Necháme vychladnúť. V miske si medzi tým vyšľaháme maslo s práškovým cukrom. Keď je cukor dobre rozpustený pridáme vychladený puding zo zlatého klasu. Vymiešame, pridáme kakao, a mleté orechy. Tým máme plnku pripravenú.
Vychladné cesto (korpus) rozkrojíme na dve časti. Pripravíme si zmes na poliatie cesta. Tá sa pripraví jednoducho: cca 5 cl rumu zmiešame s citrónovou šťavou z 1/2 citróna a 2 lyžičkami medu. Touto zmesou polejeme spodný diel korpusu, natrieme asi tretinu plnky a položíme na ňu druhý diel korpusu. Opäť polejeme cesto a natrieme druhý diel plnky. Tretím dielom plnky pretrieme boky celej torty, pripadne si necháme  kúsok na vyzdobenie. Hotovú tortu dáme zachladiť a potom ju polejeme čokoládovou polevou.  Vyzdobíme zvyšnou plnkou a hurá na mlsanie….

Torta je výborným darčekom pri oslave narodenín, menín člena Vašej družiny, pri výročí oddielu a pod….


Príjemné a vydarené varenie želá  Mongol …

Kategórie
Recepty

Recept: Americké Brownies

Rozhodla som sa podeliť sa s Vami o jeden vynikajúci receptík na typický americký čokoládový koláčik Brownies. Jeho príprava je nenáročná a určite Vám zachutí… Mne osladil štvormesačný pobyt v USA 😉 Dobrú chuť…

Suroviny:

180g masla
180g tmavej čokolády (horkej, na varenie…)
80g hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
40g kakaa
50g bielej čokolády
3 vajcia
200g kryštálového cukru

Postup:

1. Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu spolu s maslom a necháme vychladnúť.
2. V miske vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom.
3. Trúbu predhrejeme na 180 °C.
4. Do vyšľahanej vaječnej zmesi zapracujeme vychladnutú čokoládovú hmotu, pridáme múku s práškom do pečiva, kakao a posekanú bielu čokoládu. Správne cesto by malo byť hustejšie a mazlavejšie.
5. Plech (20 x 30cm) vyložíme papierom na pečenie a vyplníme pripraveným cestom.
6. Pečieme 15 – 20 minút. Brownies sú hotové, keď sa na povrchu vytvorí jemná kôrka a cesto začne mierne praskať.
7. Hotové Brownies necháme dobre vychladnúť a potom pokrájame na menšie kúsky. Maškrtníci môžu čokoládové kocky vylepšiť čokoládovou polevou, kúskami orieškov, lentiliek, a pod…

Dobrú chuť 😉

 

Kategórie
Recepty

Čokoládový pemikam

Na úvod nášho receptára si dáme niečo jednoduché. Nie je k tomu potreba žiadnych kuchárskych vedomostí a zvládne to každý. Čokoládový pemikam je jednoduchá a pritom chutná dobrotka…

Pokračovať v čítaní „Čokoládový pemikam“